しらす商品

しらす漁から帰って来て、釜揚げができあがるのが10~11時頃
それから、3時間ほど干すと、天日干しができます。

釜揚げしらす
釜揚げしらす(170g) … 550円
生しらすを大きな釜で塩ゆでし、軽く水切りしたしらすです。
ぷりぷりとしっとりしていて、とても食べやすくなっています。
賞味期限 冷蔵4日
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天日干ししらす
天日干ししらす(140g) … 550円
釜揚げしらすを太陽の下で2~3時間干したしらすです。
干した事で、歯ごたえと味が出てきています。
賞味期限 冷蔵6日
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ちりめん
ちりめん(65g)… 550円
天日干ししらすをさらに水分がなくなるまで干したしらす。
カリカリとした歯ごたえと、濃厚な旨味があります。
賞費期限 冷蔵3ヶ月
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